GEORG MOSBACHER Sauvignon blanc Fumé Trocken 2023
Kód: V1459Související produkty
Detailní popis produktu
GEORG MOSBACHER Sauvignon Blanc Fumé Trocken 2023
Prémiový Sauvignon Blanc z nejstarší vinice vinařství Georg Mosbacher. Elegantní Fumé styl spojující intenzivní ovocnost, jemný vliv dubových sudů a precizní mineralitu typickou pro špičková vína z Falce.
Rodinné vinařství Georg Mosbacher
Vinařství Georg Mosbacher patří mezi nejuznávanější producenty německé Falce. Rodinný podnik sídlící ve Forst an der Weinstraße hospodaří více než sto let a dnes jej vedou Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer. Vinařství je bio certifikované a členem prestižního sdružení VDP – Die Prädikatsweingüter. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Přestože je doménou vinařství Riesling, mimořádnou pozornost si zaslouží také tento Sauvignon Blanc Fumé, který patří mezi nejcharakternější vína řady VDP.GUTSWEIN.
Nejstarší vinice Sauvignon Blanc
Pro výrobu tohoto vína byly použity pouze ručně sbírané, dokonale vyzrálé hrozny z nejstarší vinice Sauvignon Blanc vinařství vysazené v roce 1998.
Nízké výnosy a vysoká zralost hroznů dávají vínu větší koncentraci, komplexitu a výrazný terroirový charakter.
Vinifikace a zrání Fumé
Po selektivní ruční sklizni následovala studená macerace s použitím suchého ledu a krátká macerace na slupkách. Fermentace probíhala v nových i použitých 500litrových dubových sudech typu Tonneaux.
Víno následně leželo na jemných kalech až do lahvování v červnu 2024. Tato technologie přináší Sauvignonu větší hloubku, texturu a elegantní zakomponování dubových tónů bez potlačení odrůdového projevu.
Barva
Ve sklenici se prezentuje brilantní citronově žlutou barvou s jemnými zlatými odlesky. Víno působí čistě, energicky a velmi elegantně.
Vůně
Aromatika je mimořádně komplexní a vrstevnatá. Objevují se tóny angreštu, papáji, ananasu a citrusů doplněné jemným nádechem vanilky a zelené papriky.
Díky zrání v dubových sudech získává víno noblesní hloubku a jemnou krémovost, aniž by ztratilo svěžest a typickou sauvignonovou expresi.
Chuť
Chuť je precizní, elegantní a dokonale vyvážená. Bohatá ovocnost tropického ovoce a angreštu je podpořena jemnou minerální linkou a živou, perfektně integrovanou kyselinou.
Víno nabízí výjimečnou harmonii mezi svěžestí, strukturou a jemným vlivem dřeva. Závěr je dlouhý, čistý a mimořádně elegantní.
Senzorický profil: angrešt, papája, ananas, citrusy, vanilka, zelená paprika, minerální svěžest a dlouhá harmonická dochuť.
Technické parametry
- Klasifikace: VDP.GUTSWEIN
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 1,8 g/l
- Kyseliny: 5,8 g/l
- Styl: suché bílé víno
- Odrůda: Sauvignon Blanc
Technické parametry potvrzují precizní suchý styl s výbornou rovnováhou mezi ovocností, strukturou a kyselinou.
Párování s jídlem
- grilované ryby
- ústřice a mořské plody
- krevety
- ceviche
- kozí sýry
- asijská kuchyně
- lehké telecí maso
Servis a doporučení someliéra
Podávejte při teplotě 9–11 °C. Doporučujeme větší sklenici na aromatická bílá vína, která umožní rozvinout komplexní aromatiku a jemné sudové nuance.
Víno má potenciál dalšího vývoje na lahvi po dobu 5–8 let, během nichž získá ještě větší komplexitu a minerální hloubku.
Sauvignon Blanc v burgundském stylu
GEORG MOSBACHER Sauvignon Blanc Fumé 2023 spojuje energii odrůdy Sauvignon Blanc s noblesou dubového zrání a precizností jednoho z nejlepších vinařství německé Falce.
Obsahuje siřičitany.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Pfalz |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Bílé víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Sauvignon Blanc |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2023 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | VDP Gutswein |
| ? ALKOHOL: | 13 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | ryby, samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Německo |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Georg Mosbacher |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Georg Mosbacher
Prestižní VDP vinařství z obce Forst an der Weinstraße v německé oblasti Pfalz. Rodinný producent s více než 200letou vinařskou tradicí, BIO certifikací, specializací na Riesling a parcelami v legendárních vinicích Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten, Freundstück, Kieselberg a Langenmorgen.
Proč si vybrat vína Georg Mosbacher?
Protože Mosbacher představuje přesně to, co dělá německý Riesling světově výjimečným: terroir, eleganci, živou kyselinu, mineralitu a dlouhověkost. Základní vína VDP.GUTSWEIN jsou čistou vizitkou vinařství, vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obcí Forst a Deidesheim a Grosses Gewächs z VDP.GROSSE LAGE® patří mezi největší suché Rieslingy Německa.
Forst an der Weinstraße – srdce velkého Rieslingu
Forst an der Weinstraße je malebná vinařská obec v oblasti Pfalz s přibližně 700 obyvateli. Leží na slavné trase Deutsche Weinstraße, na okraji přírodního parku Falcký les, a patří k nejprestižnějším místům pro pěstování Rieslingu v Německu.
Obec je proslulá koncentrací mimořádných vinic. Tratě jako Kirchenstück, Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten nebo Freundstück jsou vnímány jako německý ekvivalent nejlepších evropských terroirů. Půdy s čedičem, červeným pískovcem, vápencem, jílem a spraší dávají Rieslingům z Forstu mineralitu, strukturu, napětí a mimořádnou schopnost zrání.
Forst v kostce: historická vinařská obec na Deutsche Weinstraße, chráněná pohořím Haardt, s jedněmi z nejslavnějších vinic Německa a terroirem, který kombinuje vulkanický čedič, pískovec, vápenec a jílovité vrstvy.
Rodinné vinařství s historií od roku 1921
Rodina Mosbacher působí ve Forstu více než dvě století. Současné vinařství založil roku 1921 Richard Mosbacher starší společně se svými sestrami a pojmenoval jej po svém otci Georgovi: Weingut Georg Mosbacher Erben. Charakteristické písmeno „M“, které dodnes zdobí etikety, pochází právě z této éry.
Po druhé světové válce převzal odpovědnost za sklep Richard Mosbacher mladší a během několika desetiletí vybudoval pověst vinařství jako jednoho z nejlepších producentů Falce. Od roku 1992 na tuto práci navazují Sabine Mosbacher-Düringer a Jürgen Düringer.
Sabine Mosbacher-Düringer
Sabine vystudovala vinařství v Geisenheimu, působila v mezinárodním obchodě s vínem a od roku 1991 pracuje v rodinném vinařství. Je držitelkou prestižního WSET Diploma in Wines & Spirits, dlouhodobě se angažuje v síti Vinissima – Frauen & Wein a patří mezi výrazné osobnosti současného německého vinařství.
Jürgen Düringer
Jürgen pochází z vinařské rodiny v Kaiserstuhlu. Od roku 1992 odpovídá za vinice, sklep a styl vín. Jeho práce stojí na přesném čtení terroiru, šetrné vinifikaci, ruční práci ve vinici a dlouhodobé péči o nejlepší polohy ve Forstu, Deidesheimu a Wachenheimu.
BIO filozofie, ruční práce a udržitelnost
Georg Mosbacher hospodaří ekologicky a je certifikován podle DE-ÖKO-003. Základem kvality je zdravá půda, práce bez herbicidů, podpora biodiverzity, zelené pásy mezi řádky, omezení výnosů a selektivní ruční sběr hroznů.
Od roku 2025 je vinařství certifikováno také v systému FairChoice, který zdůrazňuje udržitelnost, odpovědnost a dlouhodobou péči o krajinu. Ekologické hospodaření zde není marketingovou zkratkou, ale přirozenou cestou k autentickým vínům s charakterem původu.
Certifikace a členství
Riesling jako hlavní odrůda
Riesling tvoří hlavní osu produkce vinařství. Vína Georg Mosbacher jsou známá čistotou, šťavnatou ovocností, precizní kyselinou, minerální kostrou a dlouhou dochutí. Základní Riesling VDP.GUTSWEIN je tekutou vizitkou domu, zatímco vína z VDP.GROSSE LAGE® ukazují vrcholný potenciál nejlepších německých vinic.
Vedle Rieslingu má vinařství výbornou reputaci také u Sauvignon Blancu. Georg Mosbacher patřil mezi první producenty ve Falci, kteří tuto odrůdu vysadili již v roce 1997.
Slavné vinice Georg Mosbacher
Největší poklad vinařství představují parcely v nejlepších vinicích oblasti Mittelhaardt. Každá poloha má vlastní půdní složení, mikroklima a chuťový podpis.
Ikonická vinice s bazaltem, pískovcem, jílem a vápenitou sutí. Dává Rieslingy s exotickou ovocností, strukturou a velkým potenciálem zrání.
Vulkanický terroir s čedičem z dávného Pechsteinkopfu. Typická je kouřová mineralita, slanost, citrusová přesnost a dlouhověkost.
Noblesní poloha s pískovcem, bazaltem, jílem a vápencem. Vína jsou elegantní, krémová a minerálně hluboká.
Elegantní Rieslingy s jemnou bylinkovou linkou, pevnou strukturou a čistou mineralitou.
Prestižní poloha Deidesheimu s elegantním a dlouhověkým stylem Rieslingu.
Výrazná vinice s hlubším ovocným projevem, strukturou a dlouhým minerálním dozvukem.
VDP klasifikace a Grosses Gewächs
Georg Mosbacher je členem VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter, nejprestižnějšího sdružení německých vinařství. Na lahvích se objevuje znak orla s hroznem, který garantuje původ, kvalitu a práci s tradičními odrůdami v nejlepších polohách.
- VDP.GUTSWEIN – vstupní vína vinařství, čistý regionální styl.
- VDP.ORTSWEIN – vína z konkrétní obce, například Forst nebo Deidesheim.
- VDP.ERSTE LAGE® – prvotřídní vinice s výrazným terroirem.
- VDP.GROSSE LAGE® – nejvyšší klasifikace německých vinic.
- VDP.GROSSES GEWÄCHS® / GG – velká suchá vína z nejlepších poloh.
Styl vín Georg Mosbacher
Vína Georg Mosbacher nejsou těžká ani přehnaně opulentní. Jejich síla je v přesnosti, energii a čitelnosti terroiru. Typickým znakem je šťavnatá ovocnost, svěží kyselina, minerální kostra a dlouhá čistá dochuť.
Základní Rieslingy jsou ideální pro každodenní pití a gastronomii. Vína VDP.ORTSWEIN ukazují charakter obce Forst nebo Deidesheim a vína GG z nejlepších vinic patří k největším suchým Rieslingům Německa.
Pro koho jsou vína Georg Mosbacher?
Pro milovníky přesných, minerálních a elegantních bílých vín. Pro zákazníky, kteří chtějí poznat špičkový německý Riesling, BIO vinařství, VDP klasifikaci a jedny z nejslavnějších vinic oblasti Pfalz.
| Výrobní společnost : | Weingut Georg Mosbacher |
|---|---|
| Adresa : | Weingut Georg Mosbacher Weinstraße 27 67147 Forst an der Weinstraße |