Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.
Zákaznická podpora:+420 773 819 308objednavky@vinoecuore.cz
    Domů / Víno / Fortifikované víno / Bílé Portské - White Port Wine

    Bílé Portské - White Port Wine

    Bílé portské – White Port Wine z údolí Douro

    Bílé portské víno je elegantní a často překvapivě univerzální styl portského z Portugalska. Vyrábí se z bílých odrůd údolí Douro a může být svěží, suché, polosladké i bohatě sladké.

    Typický charakter White Port:
    citrusy, med, sušené ovoce, mandle, květinové tóny, jemné koření a svěží fortifikovaná struktura.
    Bílé portské je ideální jako aperitiv, lehce vychlazené, s tonikem nebo k dezertům, sýrům a mandlovým specialitám.

    Objevte White Port Wine – svěží, aromatickou a méně známou tvář portského vína z Doura.

    CELÝ ČLÁNEK

    Nejprodávanější

    FONSECA Port Wine White
    Skladem
    Kód: V0399
    Původně: 351 Kč  (–15 %)
    298 Kč

    Řazení produktů

    1 položek celkem

    Výpis produktů

    WHITE MAX Fonseca Portské Port Wine of Porugal Michal Procházka Vinotéka Klánovice
    Doporučujeme
    351 Kč –15 %
    FONSECA Port Wine White
    Skladem
    298 Kč / ks

    Slámově nazlátlou barva s velmi působivou, delikátní vůni hroznů, mandlí a cukrářského fondantu. Delší závěr s příjemnou sladkou koncovkou.

    Kód: V0399

    Ovládací prvky výpisu

    1 položek celkem

    Bílé portské – White Port Wine z portugalského Doura

    Elegantní fortifikované víno z bílých odrůd – od svěžího aperitivu až po sladký dezertní styl.

    Bílé portské víno, označované také jako White Port Wine, je specifický styl portského vyráběný z bílých odrůd pěstovaných v portugalském údolí Douro. Oproti červenému portskému působí často lehčeji, svěžeji a aromatičtěji, přesto si zachovává typickou fortifikovanou strukturu, vyšší intenzitu a dlouhou dochuť.

    Bílé portské je mimořádně univerzální – lze jej podávat jako aperitiv, míchat s tonikem nebo servírovat k dezertům, sýrům a ořechovým specialitám.
     

    Jak vzniká bílé portské

    Bílé portské vzniká podobně jako ostatní portská vína: kvašení je zastaveno přidáním vinného destilátu. Tím se zachová část přirozeného cukru a víno získá vyšší alkohol, stabilitu a typický fortifikovaný charakter.

    Výsledný styl ovlivňuje především:

    • použitá bílá odrůda
    • délka kvašení před fortifikací
    • úroveň zbytkového cukru
    • délka zrání
    • kontakt se dřevem
    • způsob servírování
     

    Styly bílého portského

    White Port může být suchý, polosuchý, sladký i velmi sladký. Suché a svěží styly jsou vhodné jako aperitiv, sladší varianty vynikají u dezertů nebo jako digestiv.

    Nejčastější styly:

    Dry White Port
    sušší, svěží a citrusovější styl vhodný jako aperitiv.

    Medium Dry / Medium Sweet White Port
    vyvážený styl s jemnou sladkostí a aromatikou zralého ovoce.

    Sweet White Port
    plnější, sladší styl s tóny medu, sušeného ovoce a mandlí.

    Aged White Port
    déle zrající bílý port s komplexnějšími tóny ořechů, karamelu, citrusové kůry a koření.
     

    Odrůdy pro White Port

    Bílé portské se vyrábí z tradičních bílých portugalských odrůd pěstovaných v Douru. Tyto odrůdy přinášejí svěžest, citrusovou linku, květinovou aromatiku i schopnost zrání.

    Mezi důležité odrůdy patří:

    • Malvasia Fina
    • Gouveio
    • Viosinho
    • Rabigato
    • Códega do Larinho
    • Arinto

    Vína jsou často cuvée několika odrůd, aby spojila svěžest, aromatickou šířku a plnější texturu.

     

    White Port & Tonic

    Jedním z nejpopulárnějších způsobů servírování bílého portského je kombinace s tonikem. White Port & Tonic je svěží, nízkoalkoholický koktejlový styl vhodný jako aperitiv.

    Doporučený servis:

    • dobře vychlazené bílé portské
    • kvalitní tonic
    • led
    • plátek citronu, pomeranče nebo snítka máty

    Suchější White Port je pro tento servis nejvhodnější, protože působí svěže, čistě a aromaticky.

     

    Gastronomie a párování

    Bílé portské je překvapivě flexibilní v gastronomii. Suché styly fungují s lehčími předkrmy, sladší a vyzrálejší varianty se skvěle hodí k dezertům a sýrům.

    Doporučené párování:

    • solené mandle a ořechy
    • olivy a tapas
    • kozí sýry
    • foie gras
    • mandlové dezerty
    • citrusové koláče
    • vanilkové a medové dezerty
    • ovocné tartaletky

    Doporučená teplota podávání je podle stylu přibližně 8–12 °C pro svěží bílé portské a 10–14 °C pro plnější, vyzrálejší varianty.

    Objevte White Port Wine – elegantní bílé portské víno z Doura, které nabízí svěží aperitivní charakter, sladší dezertní styly i moderní servis s tonikem.
    ZPĚT NAHORU