GALA BERGRUS Pinot & Merlot 2023
Kód: D0431Související produkty
Detailní popis produktu
Bergrus je označení pro nejvyšší řadu červených vín z našeho vinařství (podle stejnojmenné vinice). Pro vína řady Bergrus vybíráme hrozny z těch nejlepších poloh. Vína zrají 12 měsíců na nových nebo starších dubových sudech. Po nalahvování necháváme víno zrát několik měsíců v lahvích.
Barva rubínově červená, s čistou vůní zralých peckovin, dřeva, lesního podrostu a kůže, která pokračuje přes lehkou animalitu směrem k jemným kouřovým tónům. Chuť tak jako aromatika prozrazuje zrání na novém dubovém sudu, dále jsou zde vjemy lékořice, švestek, zralých višní s jemnou sametovostí v dlouhé dochuti. Fajnové, elegantní pojetí Pinotu navozuje pocit luxusu, je to velmi dobře pitelný a příjemný společník. Zaslouží dekantaci a nejlépe si odložit pár lahví do sklepa, kde po roce až dvou začne naplno projevovat své skryté přednosti.
Odrůdy: 50% Pinot noir a 50% Merlot vinice Bergrus (Perná)
Typ půdy: vápenitá jílovitá spraš s kamenitým vápencovým podložím, sklízeno ručně.
Vinifikace: naše vinice se rozkládají na jižních a jiho-západních svazích vyjímečného terroir Pálava. Hrozny sklízíme pouze ručně a pro tuto řadu vybíráme ty z nejlepších části jednotlivých tratí. Ve sklepě: rychlé zpracování, kvašení do 30°C po dobu 14 dní, ruční ponořování matolinového koláče, malolaktická fermentace. Víno zraje 12 měsíců na nových až 3 roky starých sudech o objemu 225 l, francouzský dub. Následně kupáž
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| Značka: | Gala Vinařství |
| Oblast původu: | Bavory - Mikulov |
| Barva vína: | Červené víno |
| Odrůda: | Pinot Noir, Merlot |
| Ročník: | 2023 |
| Klasifikace: | zemské |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Obsah cukru: | suché |
| Párování: | samostatně, drůbež, pernatá, sýry, uzeniny, zvěřina |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Česká Republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Gala hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném Terroir Pálava. Vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná. Samotné vinařství naleznete na úpatí pálavského hřebenu v malé vesničce Bavory poblíž Mikulova. S celkovou produkcí kolem 40 tisíc láhví se řadí mezi menší moravská vinařství.
Ing. Jaromír Gala odstartoval tento úspěšný projekt v září roku 2007. Toto takzvané „boutique vinařství“ nyní patří mezi absolutní špičku moravských vinařství, které je zajímavé nejen originálními víny vysoké kvality, ale také citlivým a komplexním pohledem na vinařství s pečlivým přístupem k vedení vinohradů. Základním prvkem je pro Jaromíra přístup, při kterém bere půdu jako živý organismus, ve vinici klade důraz na ruční práce, péči o každý jednotlivý keř, redukci hroznů, ruční sběr a co nejšetrnější zpracování.
Podle kvality jednotlivých ročníků produkují dvě řady vín. Základní „Vesnice Bavory-Perná“, která zraje a kvasí v nerezových tancích a případně ve starších dubových sudech.
Pro vyšší řadu bílých vín „Hermes“ jsou používány nové nebo starší dubové a akátové sudy a 10 měsíců je prováděná batonáž. Červená vína z vyšší řady „Bergrus“ zrají 12 měsíců na barikových sudech. Vinařství vyrábí také vynikající sekty připravované tradiční metodou kvašením v láhvi.