ELIO ALTARE Barolo Riserva Cerretta 2015
Kód: V0885Související produkty
Detailní popis produktu
BAROLO RISERVA DOCG CERRETTA VIGNA BRICCO
Riserva je kategorie vyhrazená pro ta nejlepší a nejkomplexnější vína Barolo. Vína potřebují dlouho zrát, než jsou připravena k vypití. Proto je vinaři musí nechat odpočívat minimálně pět let, než je uvedou na trh.
Noblesní Barolo se sytější rubínovou barvou s cihlově oranžovým okrajem. Vůně je ovocná a nabízí tóny ostružin, zralých lesních jahod a tóny švestky. Objevíte také náznak tónů připomínajících tabák, pepř nebo lékořici. Chuť je svěží a bohatá. Tóny drobného peckového ovoce doplňuje svěží kyselina. Třísloviny jsou noblesní a skvěle podtrhují charakter chuti. Na jazyku ucítíte divoké maliny, červený rybíz, ale také koření, tabák a mandle. Víno má dobrou délku, v závěru vystupuje decentní náznak slanosti. Obrovský potenciál zrát v láhvi.
Vína Barolo jsou vždy tvořená odrůdou Nebbiolo a pochází z vinařské zóny, která se nachází jižně od městečka Alba. Barolo je nejslavnější víno Piemontu a dle jakosti bylo zařazeno do nejvyšší kategorie „DOCG“ (kontrolované označení původu).
Zóna Barolo je rozdělena do dvou odlišných půdních typů, které se výrazně promítají do stylu zdejších vín.
Prvním typem je tortonská písčitá opuka, která produkuje jemnější charakter vín a najdete ji ve vesnicích La Morra, Barolo, Verduno nebo části Castiglione Falletto.
Druhým, starším půdním typem je helvétský pískovcový jíl, který propůjčuje vínům tělnatější výraz. Tento jíl je možné nalézt ve vinohradech v Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba, Diano d'Alba a dalších částech Castiglione Falletto.
Klima je kontinentální, typicky s prodlouženým létem a teplým podzimem, to umožňuje pozdně zrajícímu Nebbiolu dosáhnout dokonalé zralosti.
Vína Barolo mají díky vyšším kyselinám a bohatým tříslovinám velký archivační potenciál, u těch nejlepších i několik desítek let.
Appellation: Barolo docg
Varietal: Nebbiolo
Area of production: Serralunga d'Alba
Bottles produced: 4.000 / 5.000
Age of the vines: 20 years old
Soil composition: sandstone, limestone and chalk
Exposure: south, south-east, south- west
Vinification: maceration on the skins for approx. 4/5 days in rotary fermenters with temperature control , ageing in French barrique for 24 months
Color: very intense ruby red with garnet reflections
Nose: fresh to the nose with mature fruits, spicy, tobacco, darker fruits, and licorice
Taste: warm and elegant, with minty and spicy notes
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína dle země |
|---|---|
| Záruka: | 6 |
| ? NÁZEV VINAŘSTVÍ: | Elio Altare |
| ? VINAŘSKÁ OBLAST: | Piemonte |
| ? BARVA VÍNA A PERLENÍ: | Červené víno |
| ? ODRŮDA HROZNŮ: | Nebbiolo |
| ? ROČNÍK VÍNA: | 2015 |
| ? KLASIFIKACE VÍNA: | Barolo DOCG |
| ? ALKOHOL V OBJEMOVÝCH PROCENTECH: | 15 % |
| ? OBSAH CUKRU VE VÍNĚ: | suché |
| ? FOOD PAIRING: | samostatně, uzeniny, hovězí, zvěřina, jehněčí, bílé lanýže |
| ? OBJEM LAHVE: | 0,75 l |
| ZEMĚ PŮVODU VÍNA: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Elio Altare patří k naprosté špičce mezi vinařstvími v oblasti Piemonte. V biodynamickém režimu obhospodařují 10 hektarů vinic, z kterých produkují skvělá vína Barolo, Nebbiolo, Barbera a Dolcetto. Právě ikonická Barola jsou tím, co vinařství proslavilo po celém světě. Elio Altare k ním přistoupil svým jedinečným a precizním moderním stylem, zráním v sudech typu barrique a vysokou redukcí hroznů.