ELIO ALTARE Barolo Cannubi 2020

Barolo Cannubi 2012 od vinařství Elio Altare je elegantní a sofistikované víno z prestižní vinice Cannubi v oblasti Barolo.

Charakteristika vína:

• Barva: Světlá rubínově červená s granátovými odlesky.

• Vůně: Čerstvé ovocné tóny, zejména růžové okvětní lístky a květinové nuance.

• Chuť: Teplá a elegantní s jemnými, hedvábnými tříslovinami, které dodávají vínu hladkost a vyváženost.

   

Výroba a zrání:

• Vinifikace: Macerace na slupkách probíhá přibližně 4–5 dní v rotačních fermentorech s kontrolovanou teplotou.

• Zrání: Víno zraje 24 měsíců ve francouzských barikových sudech, což přispívá k jeho komplexnosti a struktuře.

  Vinice Cannubi:

Cannubi je jednou z nejstarších a nejprestižnějších vinic v oblasti Barolo, s historií sahající až do roku 1752. Nachází se v blízkosti městečka Barolo a je známá svou unikátní kombinací půdních typů, které spojují vápenec, slín a vyšší podíl písku. Tato kombinace přispívá k eleganci a harmonii vín z této oblasti. Vinice má jižní expozici a nachází se v nadmořské výšce mezi 220 a 320 metry, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůdy Nebbiolo.

Barolo Cannubi 2012 od Elio Altare je vynikajícím příkladem vína z této výjimečné vinice, nabízející harmonii mezi ovocnými a květinovými tóny, jemnými tříslovinami a elegantní strukturou.