Edlinger Wachau DAC Grüner Veltliner Ried Silberbichl 2022

Grüner Veltliner Ried Silberbichl z vinařství Edlinger je vynikající rakouské bílé víno pocházející z prestižní vinice Silberbichl v oblasti Wachau. Tato vinice je známá svými 50–60 let starými révami rostoucími na kamenitých půdách, které vínu dodávají jemnou mineralitu a plné tělo. Chladné noci, ovlivněné blízkostí Dunaje, přispívají k výrazné kyselince, která je harmonicky zakomponována do celkové struktury vína. 

Ve vůni se objevují jemné bylinkové tóny, náznaky manga, květinového medu a kandované pomerančové kůry. Na patře je víno šťavnaté, s vyváženou kyselinkou a slanými podtóny, které přispívají k jeho komplexnosti a dlouhému závěru. 

Toto víno je ideální volbou k pokrmům z bílého masa, ryb, mořských plodů či k lehkým salátům. Doporučená teplota podávání je 8–10?°C.

Vinařství Edlinger se nachází v obci Palt v rakouském regionu Wachau, známém svými vynikajícími víny a bohatou vinařskou tradicí. Rodina Edlingerů se věnuje vinařství již po několik generací, přičemž přesný rok založení není veřejně dostupný. V současnosti hospodaří na vinicích o rozloze přibližně 10 hektarů, kde pěstují převážně odrůdy typické pro oblast Wachau, jako jsou Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) a Ryzlink rýnský (Riesling).

Vinice Ried Silberbichl

se nachází v obci Mautern v rakouské vinařské oblasti Wachau. Její celková rozloha je 53,57 hektaru. Vinice leží v nadmořské výšce od 206 do 251 metrů. Průměrný sklon svahů je 7 %, přičemž maximální sklon dosahuje 54 %. Vinice není terasovitá. Roční sluneční svit činí 2 550 hodin. Vinice se nachází 1 216 metrů od řeky Dunaj. První písemná zmínka o této vinici pochází z roku 1500. Název “Silberbichl”  / „Stříbrný pahorek“, vinice má vysoký obsah slídy, která se na slunci třpytí jako stříbro.

Německý výraz „Silber Bichl“ lze přeložit do češtiny jako „Stříbrný kopeček“ nebo „Stříbrný pahorek“.

• Silber znamená stříbro nebo stříbrný.

• Bichl (nebo také „Büchl“) je rakouský nebo bavorský dialektální výraz pro kopeček, pahorek.

Rodinný podnik vede hlavní vinař Johann Edlinger spolu se svou manželkou Marií a jejich dvěma dětmi, Annou a Thomasem, kteří se aktivně podílejí na chodu vinařství. Společně se zaměřují na produkci vysoce kvalitních vín s důrazem na tradiční postupy a respekt k přírodě.