Angelo Gaja
Angelo Gaja – Ikona piemontského vinařství a průkopník moderního Barbaresca
Úvod
Historie vinařství Gaja
Vinařství Gaja bylo založeno v roce 1859 Giovanni Gajou, pradědečkem současného majitele Angela Gaji. Původně se soustředilo na výrobu vín pro místní trh. Významný rozmach začal s příchodem Angela Gaji (nar. 1940), který se ujal vedení vinařství v roce 1961.
Angelo, absolvent enologie v Albě a Montpellier, přinesl revoluční změny:
• Zavedení francouzských barikových sudů (barriques)
• Výsadba netradičních odrůd jako Cabernet Sauvignon a Chardonnay vedle tradiční Nebbiolo
• Snížení výnosů pro vyšší kvalitu hroznů
• Použití klonální selekce a moderních technik ve vinicích
Tyto kroky vedly k tomu, že vína Gaja dosáhla světového věhlasu a stala se symbolem špičkového italského vinařství.
Rodina Gaja a její generace
• Angelo Gaja – Enolog, vizionář a průkopník moderního piemontského vinařství.
• Lucia, Gaia a Rossana Gaja – Dcery Angela, které pokračují v rodinné tradici a spravují nejen piemontská vinařství, ale i majetky v Toskánsku (Ca’ Marcanda a Pieve Santa Restituta).
Rodina Gaja je považována za ambasadora italského vína po celém světě.
Pěstované odrůdy
Vinařství Gaja se soustředí především na tradiční piemontské odrůdy:
• Nebbiolo – Základní odrůda pro vína Barbaresco a Barolo, charakteristická vysokými tříslovinami, komplexností a dlouhým potenciálem zrání.
• Barbera – Plná, ovocná červená vína s vyšší kyselostí.
• Dolcetto – Lehká, svěží a ovocná vína.
• Chardonnay – Používá se pro bílá vína, jako je slavné Gaia & Rey.
• Cabernet Sauvignon a Merlot – Použity v kupážích pro vína z toskánských vinic a cuvée Darmagi.
Produkce a slavná vína vinařství Gaja
Mezi nejvýznamnější vína patří:
• Gaja Barbaresco DOCG – Vlajková loď, elegantní, komplexní a s velkým potenciálem zrání.
• Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn, Costa Russi – Jednoodrůdová cru vína z Nebbiola, známá svou hloubkou a minerálním projevem.
• Gaia & Rey Chardonnay – První významné piemontské Chardonnay, fermentované a školené v barikových sudech.
• Darmagi – Cabernet Sauvignon, který symbolizuje Gajovu odvahu experimentovat.
• Sperss – Barolo z oblasti Serralunga d’Alba, robustní a plné víno.
Vinifikace a školení vína na sudu
Gaja kombinuje moderní a tradiční metody:
• Fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou.
• Následuje malolaktická fermentace, která zjemňuje kyselost.
• Víno zraje v kombinaci malých francouzských barikových sudů (225 l) a velkých slavonských sudů (botti).
• Barikové sudy dodávají vínům kořenité tóny a strukturu.
• Tradiční velké sudy uchovávají ovocný charakter a terroir.
Díky této kombinaci si vína Gaja zachovávají svou identitu, zároveň však mají mezinárodní styl a vysoký potenciál zrání.
Historie města Barbaresco
Barbaresco je malebné městečko v regionu Piemont, proslavené díky stejnojmennému vínu z odrůdy Nebbiolo. Historie sahá až do dob římského impéria.
• Oblast získala status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) v roce 1980, čímž se potvrdila její výjimečnost.
• Klima v oblasti je kontinentální s mlhavými podzimy, což je ideální pro zrání odrůdy Nebbiolo.
• Půda, tvořená převážně vápencovým jílem, dodává vínům strukturu a eleganci.
Závěr
Vinařství Angelo Gaja je nejen symbolem kvality, ale i inspirací pro celý svět vína. Díky kombinaci rodinné tradice, inovací a úcty k terroiru patří Gaja k nejuznávanějším vinařským domům na světě. Pokud se zajímáte o velká vína z Piemontu, vína Gaja by neměla chybět ve vaší sbírce.
