+420 725 895 333, +420 773 819 308 objednavky@vinoecuore.cz

GALA, ČESKÁ REPUBLIKA, BAVORY – MIKULOV

Zobrazit nabídku vín

Sudy_Gala

Rodinné vinařství Gala patří mezi menší moravská vinařství s celkovou roční produkcí kolem 40 tis. lahví.
Hospodaří na devíti hektarech vlastních vinic na svazích CHKO Pálava. Vinice se nachází nad vesnicí Bavory přímo pod Stolovou horou. Samotné vinařství naleznete na úpatí pálavského hřebenu v malé vesničce Bavory poblíž Mikulova.
Ing. Jaromír Gala odstartoval tento úspěšný projekt v září roku 2007. Toto takzvané „boutique vinařství“ nyní patří mezi absolutní špičku moravských vinařství, které je zajímavé nejen originálními víny vysoké kvality, ale také citlivým a komplexním pohledem na vinařství s pečlivým přístupem k vedení vinohradů.
Základním prvkem je pro Jaromíra půda, jako živý organismus, ve vinici klade důraz na ruční práce, péči o každý jednotlivý keř, redukci hroznů, ruční sběr a co nejšetrnější zpracování.

Podle kvality jednotlivých ročníku produkují dvě řady vín. Základní „Vesnice Bavory-Perná“, která zraje a kvasí v nerezových tancích a starších dubových sudech. Pro vyšší řadu bílých vín „Hermes“ jsou používány nové, nebo starší dubové a akátové sudy a 10 měsíců je prováděná batonáž. Červená vína z vyšší řady „Bergrus“ zrají 12 měsíců na barikových sudech.

Vinařství vyrábí také vynikající sekty připravované tradiční metodou kvašením v láhvi.

Při ochutnání vína z vinařství Gala můžete mít jistotu, že pijete jedinečný s láskou vyráběný produkt.

Terroir

Krajina

Pálava leží uprostřed prastaré kulturní krajiny Jižní Moravy, která patří k nejdéle osídleným místům českých zemí. Bělostné vápencové skály obklopené vinicemi, kvetoucími kosatci na sluncem ozářené skalní stepi, dubovými háji, jedinečnou architekturou Mikulova a okolních obcí, propůjčují Pálavské krajině téměř středomořský ráz. Na rozloze 83 km2 byla zřízena chráněná krajinná oblast Pálava, později byla vyhlášena biosférickou rezervací UNESCO a ptačí oblastí NATURA.
Podnebí

Když už se vinař v období sucha těší na déšť a s očekáváním pozoruje přicházející dešťové mraky, vlivem rozpálených vápencových pálavských útesů se mraky mnohdy rozestoupí a déšť nepřijde. Pálava patří k nejteplejším a nejsušším místům u nás.
Půda

Pálava ve vztahu k půdě je velmi složitá a rozmanitá. V okolí obcí Mikulov, Bavory a Perná můžeme najít několik druhů půdy. Na vápenitých jílech a slínech druhohorních a třetihorních usazenin se vytvořily těžší půdy s hlubokým šedým, šedočerným nebo hnědočerným svrchním horizontem. Na spraších pak najdeme hluboké černozemě a nakonec jsou zde také mělké, silně propustné a vysychavé půdy – rendziny. Čím chudší půdy, tím hodnotnější vína.
gala-vinice-mapa

Vybraná vína z tohoto vinařství

Zobrazit všechny