Zvýhodněná cena
PLANETA, ITÁLIE, SICÍLIE

Dorilli, Planeta

2016

Product Description

Dorilli

Denomination: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG

70% Nero d’Avola, 30% Frappato

Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli represents for us the quintessence of this noble wine. It

is produced from careful selection of the vines surrounding the unique and beautiful Dorilli

estate, named for the nearby river Dirillo, landing place of brave Aeneas. A refined and

elegant expression of the union of the noble Nero d’Avola with Frappato di Vittoria, the Iblean

vine par excellence, lightly distinguished by maturation in wood. A limited production for

those who love the small Italian denominations, the history and affirmation of our land.

ico_vittoria_sicilia

VINEYARD: Dorilli.

VARIETY: Nero d’Avola, Frappato.

TYPE OF SOIL: The principal characteristic of the soils

of the Cerasuolo di Vittoria area is the sandy texture;

consisting chiefly of loose red sands with no stones

and moderately deep; a tufa layer lies at about 90 cm,

important for the vines’ water balance.

ALTITUDE: 85 m a.s.l.

YIELD PER HECTARE: NERO D’AVOLA 75 quintal.

FRAPPATO 55 quintals.

TRAINING SYSTEM: Spurred cordon.

PLANTING DENSITY: DORILLI Nero D’avola 4,500 vines

per hectare. DORILLI Frappato 5,000 vines per hectare.

HARVESTING PERIOD: DORILLI Nero D’avola 25

September. DORILLI Frappato 20 September.

VINIFICATION: destalking followed by 21 days lying on

the skins at 25⁰C; after racking, malolactic fermentation

in stainless steel vats; maturation of 12 months in wood

barrels.

MATURATION: oak barrels of 36 hl.

BOTTLING PERIOD: April.

ALCOHOL CONTENT: 13% vol.

TOTAL ACIDITY: 5,40 g/l.

PH: 3,4

AGING CAPACITY: to keep for 5/10 year.

BOTTLE SIZE: 0,75 l.

TASTING NOTES: It almost seems that the wine takes

its ruby-purple colour from the red sand of these Nero

d’Avola and Frappato vines. The aromas of ripe black

cherry with that of cardamom, vanilla and cinnamon.

The tannin – mature, soft, rounded – dissolves in the

mouth thanks to the incredible sweetness of the fruit.

The oriental spices combine with the complex flavours

of smoked pancetta, cooked must, marjoram and prickly

pear.

MATCHING: Extraordinary with roast pork chops, well

peppered. Its savoury complexity matches well with

braised oily fish cooked in liquid, and can also match

well with spicy fish cooked in an Asian style.

 

695,00 Kč 609,00 Kč 503,31 Kč bez DPH

Cena za 0,75l
Červené víno
Suché
Ohodnoťte
  • O víně a jeho chuti
  • Výrobce
  • Region
  • Barva: Červené
  • Odrůda: 70% Nero d’Avola, 30% Frappato
  • Ročník: 2016
  • Teplota: 16 °C
  • K pití: nyní
  • Kombinovat: pasta al pomodoro, che a quelli più complessi di carne che di pesce

PLANETA, ITÁLIE, SICÍLIE

Toto slavné sicilské vinařství bylo založeno v roce 1995. Planeta je sicilským producentem vína postaveným na dlouhé zemědělské tradici, který je hluboce spjat se zdejším regionem. Jeho počátky se datují kolem roku 1500, kde již po 17 generací hospodaří mezi Sambuca di Sicilia a Menfi. V současnosti Planeta obhospodařuje šest různých vinařských teritorií Sicílie zahrnující celkovou plochu 363 hektarů vinic. Ulmo v Sambuca di Sicilia, Dispensa v Menfi, Dorilli ve Victoria, Buonivini v Noto, Feudo di Mezzo na Etně v Castiglione di Sicilia a poslední La Baronia v Capo di Milazzo. Prostřednictvím svých rodinných hodnot a místních zkušeností umožňuje vést Planeta virtuální cestu napříč Sicílií a jeho největších vín z místních odrůd Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese a Nero d'Avola. Na druhé straně produkuje skvělá a znalci z celého světa oceňovaná vína z klasických evropských odrůd Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet, kterým propůjčuje nezaměnitelný rukopis. Planeta je starobylá rodina španělského původu. První zmínky se datují do roku 1585, kdy se Michele narodil syn Nicolao, který zdědil pozemky a vinnou révu u Partanny. O nějaký čas později v roce 1694 Giovanni Pietro dostal jako věno pozemky a Pevnost Ulmo v Sambuca di Sicilia. Současníci Alessio, Francesca a Santi Planeta vkládají do tohoto projektu svou veškerou životní energii, hluboce zakořeněnou již po celé generace v této rodině. Úspěch započatý Diegem Planetou, považovaným také vůdčí postavou a obroditelem sicilského vína nadále rozvíjí i současní následníci, kteří si vytyčují stále velmi ambiciózní cíle se stálým ohledem na dodržení vysoké kvality jejich produktů. Alessio Planeta, bratranec Francesky, působí jako hlavní enolog. Francesca je zodpovědná za míchání a hledání optimálního cuvée, ale její hlavní starostí je obchod a marketing.

Sicílie

Planeta-Etna

Product Description

Dorilli

Denomination: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG

70% Nero d’Avola, 30% Frappato

Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli represents for us the quintessence of this noble wine. It

is produced from careful selection of the vines surrounding the unique and beautiful Dorilli

estate, named for the nearby river Dirillo, landing place of brave Aeneas. A refined and

elegant expression of the union of the noble Nero d’Avola with Frappato di Vittoria, the Iblean

vine par excellence, lightly distinguished by maturation in wood. A limited production for

those who love the small Italian denominations, the history and affirmation of our land.

ico_vittoria_sicilia

VINEYARD: Dorilli.

VARIETY: Nero d’Avola, Frappato.

TYPE OF SOIL: The principal characteristic of the soils

of the Cerasuolo di Vittoria area is the sandy texture;

consisting chiefly of loose red sands with no stones

and moderately deep; a tufa layer lies at about 90 cm,

important for the vines’ water balance.

ALTITUDE: 85 m a.s.l.

YIELD PER HECTARE: NERO D’AVOLA 75 quintal.

FRAPPATO 55 quintals.

TRAINING SYSTEM: Spurred cordon.

PLANTING DENSITY: DORILLI Nero D’avola 4,500 vines

per hectare. DORILLI Frappato 5,000 vines per hectare.

HARVESTING PERIOD: DORILLI Nero D’avola 25

September. DORILLI Frappato 20 September.

VINIFICATION: destalking followed by 21 days lying on

the skins at 25⁰C; after racking, malolactic fermentation

in stainless steel vats; maturation of 12 months in wood

barrels.

MATURATION: oak barrels of 36 hl.

BOTTLING PERIOD: April.

ALCOHOL CONTENT: 13% vol.

TOTAL ACIDITY: 5,40 g/l.

PH: 3,4

AGING CAPACITY: to keep for 5/10 year.

BOTTLE SIZE: 0,75 l.

TASTING NOTES: It almost seems that the wine takes

its ruby-purple colour from the red sand of these Nero

d’Avola and Frappato vines. The aromas of ripe black

cherry with that of cardamom, vanilla and cinnamon.

The tannin – mature, soft, rounded – dissolves in the

mouth thanks to the incredible sweetness of the fruit.

The oriental spices combine with the complex flavours

of smoked pancetta, cooked must, marjoram and prickly

pear.

MATCHING: Extraordinary with roast pork chops, well

peppered. Its savoury complexity matches well with

braised oily fish cooked in liquid, and can also match

well with spicy fish cooked in an Asian style.

 

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.