Zvýhodněná cena
CASTEL SALLEGG, ITÁLIE, ALTO ADIGE

Pinot Bianco, Castel Sallegg

2017

Product Description

Víno s příjemným ovocným aroma a mineralitou. Aroma citrusů, žlutých jablek a hrušky se v chuti příjemně rozvine do mandlí, lékořice a anýzu. Víno je živé a příjemně svěží s minerální dochutí.

 

Pale yellow colour with light greenish reflexes.

Seductive, fresh aroma reminiscent of citrus, fresh hazelnuts and
ripe apples with underlying notes of elderflower and pineapple.

Clean and fresh on the palate, with a well-balanced acidity,
pleasant structure and lingering finish in the mouth.

Cellaring recommendations:
Up to 5 years
Wine and food pairing:
Excellent with fish and seafood, light pasta dishes with fish or cream sauce or
vegetable dishes.s.
Grape variety:
100% Pinot Bianco – various clones
Terroir:
Kaltern – Preyhof: 550 m above sea level. Located in the Kaltern – Mitterdorf area.
Sandy limestone soil with porphyry gravel and Gardena sandstone.
Training system:
Guyot
Yield per vine:
1 .4 kg – 60 hl/ha
Production process:
Low-temperature clarification and subsequent controlled cool fermentation at 1 5-
1 8°C.
Aging:
The main part is aged in stainless steel tanks on the fine lees for 4 months, while a
smaller part (5%) is fermented and stored in barrique casks.
PINOT BIANCO 2017
DOC Alto Adige
Tenuta-Castel Sallegg | Vicolo di Sotto,1 5 | I-39052 Caldaro (BZ) | Tel: 0471 9631 32 | Fax: 0471 964730
info@castelsallegg.it | www.castelsallegg.it
Alcohol: 14,0 %
Total acidity: 6,8 g/l
Residual sugar: 3,1 g/l
Tasting notes:
Pale yellow colour with light greenish reflexes.
Seductive, fresh aroma reminiscent of citrus, fresh hazelnuts and
ripe apples with underlying notes of elderflower and pineapple.
Clean and fresh on the palate, with a well-balanced acidity,
pleasant structure and lingering finish in the mouth.
10-1 2°C

448,00 Kč 393,00 Kč 324,79 Kč bez DPH

Cena za 0,75l
Bílé víno
Suché
Ohodnoťte
  • O víně a jeho chuti
  • Výrobce
  • Region
  • Barva: Bílé
  • Odrůda: Pinot blanc, Pinot Bianco, Rulandské bílé
  • Ročník: 2017
  • Teplota: 10 °C
  • K pití: Nyní, ale zlepší se
  • Kombinovat: Drůbež, mořské plody, samostatně, sýry, uzeniny

CASTEL SALLEGG, ITÁLIE, ALTO ADIGE

Vinařství Castel Sallegg se nachází v nádherné krajině Jižního Tyrolska, v těsné blízkosti jezera Caldaro. Zdejší území v minulosti dlouho usilovalo o svoji identitu, v roce 1948 ustanovil zákon tuto část Itálie, v níž mnoho míst vystupuje zároveň pod italským a německým jménem, autonomním regionem Trentino - Alto Adige. Kořeny zdejšího pěstování vinné révy sahají do období antiky, její zpracování je doloženo už před více než třemi tisíci lety. Vína z tohoto regionu měl v oblibě sám císař František Josef I. a měla své pevné místo na císařském stole ve Vídni. Kvalitu zdejších vín podtrhuje označení původu DOC, kterou se pyšní více než 98 procent všech vín z regionu. Tím Alto Adige zaujímá první místo mezi italskými vinařskými regiony.

Alto Adige - Caldaro

ALTO ADIGE
Nejsevernější region Itálie, obklopen Dolomity z jedné strany a Rétskými Alpami ze strany druhé je tak hornatý, že pouze 15 půdy v údolí řeky Adige (Etsch) se dá obhospodařovat. Jižní část regionu v okolí města Trento je etnicky italská, zatímco sever v okolí Bolzana (Bozen) je německy mluvící. Přibližně jedna desetina obyvatel regionu hovoří třetím jazykem – rétským dialektem ladino, odvozeným z latiny, který je starým alpským jazykem, jenž se mezi obyvateli Dolomit dochoval dodnes. Území horní Adiže (Alto Adige) neboli Südtirol, které bylo historicky součástí Rakousko-Uherska bylo darováno Itálii po 1. světové válce, za pomoc spojencům v bojích proti německo-rakouským vojskům.

Product Description

Víno s příjemným ovocným aroma a mineralitou. Aroma citrusů, žlutých jablek a hrušky se v chuti příjemně rozvine do mandlí, lékořice a anýzu. Víno je živé a příjemně svěží s minerální dochutí.

 

Pale yellow colour with light greenish reflexes.

Seductive, fresh aroma reminiscent of citrus, fresh hazelnuts and
ripe apples with underlying notes of elderflower and pineapple.

Clean and fresh on the palate, with a well-balanced acidity,
pleasant structure and lingering finish in the mouth.

Cellaring recommendations:
Up to 5 years
Wine and food pairing:
Excellent with fish and seafood, light pasta dishes with fish or cream sauce or
vegetable dishes.s.
Grape variety:
100% Pinot Bianco – various clones
Terroir:
Kaltern – Preyhof: 550 m above sea level. Located in the Kaltern – Mitterdorf area.
Sandy limestone soil with porphyry gravel and Gardena sandstone.
Training system:
Guyot
Yield per vine:
1 .4 kg – 60 hl/ha
Production process:
Low-temperature clarification and subsequent controlled cool fermentation at 1 5-
1 8°C.
Aging:
The main part is aged in stainless steel tanks on the fine lees for 4 months, while a
smaller part (5%) is fermented and stored in barrique casks.
PINOT BIANCO 2017
DOC Alto Adige
Tenuta-Castel Sallegg | Vicolo di Sotto,1 5 | I-39052 Caldaro (BZ) | Tel: 0471 9631 32 | Fax: 0471 964730
info@castelsallegg.it | www.castelsallegg.it
Alcohol: 14,0 %
Total acidity: 6,8 g/l
Residual sugar: 3,1 g/l
Tasting notes:
Pale yellow colour with light greenish reflexes.
Seductive, fresh aroma reminiscent of citrus, fresh hazelnuts and
ripe apples with underlying notes of elderflower and pineapple.
Clean and fresh on the palate, with a well-balanced acidity,
pleasant structure and lingering finish in the mouth.
10-1 2°C

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.