Zvýhodněná cena
CASTEL SALLEGG, ITÁLIE, ALTO ADIGE

Merlot, Castel Sallegg

2016

Product Description

Decentní, sametová a ovocná vůně s aroma malin, ostružin a třešní. Středně plná, hladká a nekomplikovaná chuť s měkkou tříslovinou a s tóny kávy, kakaa, tabáku, kompotovaného peckovitého ovoce a koření.

Deep garnet with an almost black core, typical of Merlot wines.

Complex fragrance of intense black currant jam with hints of
cedar, tobacco and mulberry.

Dense structure, robust tannins and a characterful finish.

Up to 5 years
Wine and food pairing:
Perfect with hearty braised meat dishes, game and mature cheese.
Grape variety:
100% Merlot
Terroir:
Kaltern – Seehof: 230 m above sea level. Medium-textured, sandy loam. Its
immediate vicinity to Lake Kaltern ensures an optimal microclimate.
Training system:
Guyot
Yield per vine: 1 .5 – 70 hl/ha
Production process:
Controlled fermentation in stainless steel tanks for 1 5 days at a maximum of 28°C
with subsequent malolactic fermentation.
Aging:
50% in stainless steel tanks, 50% in French barrique casks for 12 months.

Alcohol: 14,5 %
Total acidity: 5,7 g/l
Residual sugar: 2,6 g/l

448,00 Kč 393,00 Kč 324,79 Kč bez DPH

Cena za 0,75l
Červené víno
Suché
Ohodnoťte
  • O víně a jeho chuti
  • Výrobce
  • Region
  • Barva: Červené
  • Odrůda: Merlot
  • Ročník: 2016
  • Teplota: 18 °C
  • K pití: Nyní, ale zlepší se
  • Kombinovat: Drůbež, pernatá, zvěřina, samostatně, sýry, uzeniny

CASTEL SALLEGG, ITÁLIE, ALTO ADIGE

Vinařství Castel Sallegg se nachází v nádherné krajině Jižního Tyrolska, v těsné blízkosti jezera Caldaro. Zdejší území v minulosti dlouho usilovalo o svoji identitu, v roce 1948 ustanovil zákon tuto část Itálie, v níž mnoho míst vystupuje zároveň pod italským a německým jménem, autonomním regionem Trentino - Alto Adige. Kořeny zdejšího pěstování vinné révy sahají do období antiky, její zpracování je doloženo už před více než třemi tisíci lety. Vína z tohoto regionu měl v oblibě sám císař František Josef I. a měla své pevné místo na císařském stole ve Vídni. Kvalitu zdejších vín podtrhuje označení původu DOC, kterou se pyšní více než 98 procent všech vín z regionu. Tím Alto Adige zaujímá první místo mezi italskými vinařskými regiony.

Alto Adige - Caldaro

ALTO ADIGE
Nejsevernější region Itálie, obklopen Dolomity z jedné strany a Rétskými Alpami ze strany druhé je tak hornatý, že pouze 15 půdy v údolí řeky Adige (Etsch) se dá obhospodařovat. Jižní část regionu v okolí města Trento je etnicky italská, zatímco sever v okolí Bolzana (Bozen) je německy mluvící. Přibližně jedna desetina obyvatel regionu hovoří třetím jazykem – rétským dialektem ladino, odvozeným z latiny, který je starým alpským jazykem, jenž se mezi obyvateli Dolomit dochoval dodnes. Území horní Adiže (Alto Adige) neboli Südtirol, které bylo historicky součástí Rakousko-Uherska bylo darováno Itálii po 1. světové válce, za pomoc spojencům v bojích proti německo-rakouským vojskům.

Product Description

Decentní, sametová a ovocná vůně s aroma malin, ostružin a třešní. Středně plná, hladká a nekomplikovaná chuť s měkkou tříslovinou a s tóny kávy, kakaa, tabáku, kompotovaného peckovitého ovoce a koření.

Deep garnet with an almost black core, typical of Merlot wines.

Complex fragrance of intense black currant jam with hints of
cedar, tobacco and mulberry.

Dense structure, robust tannins and a characterful finish.

Up to 5 years
Wine and food pairing:
Perfect with hearty braised meat dishes, game and mature cheese.
Grape variety:
100% Merlot
Terroir:
Kaltern – Seehof: 230 m above sea level. Medium-textured, sandy loam. Its
immediate vicinity to Lake Kaltern ensures an optimal microclimate.
Training system:
Guyot
Yield per vine: 1 .5 – 70 hl/ha
Production process:
Controlled fermentation in stainless steel tanks for 1 5 days at a maximum of 28°C
with subsequent malolactic fermentation.
Aging:
50% in stainless steel tanks, 50% in French barrique casks for 12 months.

Alcohol: 14,5 %
Total acidity: 5,7 g/l
Residual sugar: 2,6 g/l

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Mohlo by se Vám líbit…