Zvýhodněná cena
OBELISK, VALTICE

Sylvánské zelené ps, Obelisk

2016

Product Description

Sylvánské zelené

pozdní sběr

2016

Trať Hintertály

Senzorika

Víno charakterizuje zlatavá barva a vysoká viskozita. Vůně nabídne širokou paletu jemných květinových tónů podpořených dotykem vanilky z ušlechtilého francouzského sudu. Chuť je komplexní, mnohovrstevnatá a je zakončena nasládlým tónem pocházejícím z dubového dřeva. Víno je velmi strukturní s dlouhou persistencí a skvělým potenciálem ke zrání.

Doporučená archivace

1–7 let

Párování

Grilovaná vepřová panenka s holandskou omáčkou

Charakteristika

Obsah láhve
0,75 l
Barva
bílá vína
Zbytkový cukr
0,50 g/l
Kyseliny
6,40 g/l
Alkohol
13,00 %
Bezcukerný extrakt
19,00 g/l

Obsahuje oxid siřičitý

Technologie

Poslední sklizeň vinohradu přímo před budovou vinařství. Část zrála v nerezovém tanku, část v novém francouzském sudu. Víno již při výrobě ukazovalo svůj potenciál, který si zajisté udrží i dlouho v lahvi.

Slovo technologa

Pro Moravu netypický Sylván, který si bere inspipraci z oblasti Franken v Německu

2box_Obelisk

300,00 Kč 265,00 Kč 219,01 Kč bez DPH

Cena za 0,75l
Bílé víno
Suché
Ohodnoťte
  • O víně a jeho chuti
  • Výrobce
  • Region
  • Barva: Bílé
  • Odrůda: Sylvánské zelené
  • Ročník: 2016
  • Teplota: 10 °C
  • K pití: Nyní, ale vydrží
  • Kombinovat:

OBELISK, VALTICE

Obelisk_vinice Vinařství Obelisk v sobě ukrývá hlubokou úctu k moudrosti našich předků, na což odkazuje i překlad starořeckého „filein sofia.“ Inspirací bylo majiteli Vinařství Obelisk Františku Fabičovicovi období kulturního rozkvětu starověké řecké a římské civilizace, historiky označované jako antika. Vinařství Obelisk ideově navazuje na práci Lichtenštejnů a obnovu krajiny v meandrech řeky Dyje v majitelově Oboře Obelisk i na, na tehdejší dobu pokrokovou, vinařskou tradici, jež je spjatá s tímto šlechtickým rodem a s Valticemi. obelisk_valtice_degustační_místnost_Obelisk obelisk_valtice_degustační_místnost_Obelisk (2)

Trať Hintertály

Domovskou tratí se Vinařství Obelisk staly Hintertály. Jihozápadně orientovaný svah na okraji Valtic, který se vyznačuje sprašovými půdami bohatými na vápník.

Vizí majitelů je zde do budoucna hospodařit až na čtyřiceti hektarech půdy.

V odrůdové skladbě vinic se opět odráží zkušenosti předků. Vinařství Obelisk respektuje původní odrůdy na původních stanovištích a druhově bohaté směsi pro ozelenění meziřadí. Vinice jsou obhospodařovány co nejekologičtěji.

Terroir a víno

Vína z Vinařství Obelisk se vyznačují tak zvanou vinařskou postmodernou. Sklepmistr věnuje dostatečný prostor pro jejich vlastní specifický vývoj s omezením nepřirozených zásahů do jejich charakteru.

Potenciál vidí majitel vinařství v používání tradičních starých postupů za asistence nejmodernějších technologií, čímž docílí originality a zachování jedinečnosti terroir.

Hrozny valtického vinařství se pěstují ve vzdálenosti nejvýše do tří kilometrů od jeho budovy a jsou sbírány výhradně ručně.

Odrůdy révy vinné

Vinařství Obelisk využívá potenciálů starých vinohradů, což se odráží i ve druhové skladbě vinic, kdy typicky domácí odrůdy doplňují mezinárodní.

Objevuje se zde opomíjené Sylvánské zelené nebo Ryzlink rýnský a Pálava. Dále pak Ryzlink vlašský, jenž se vyznačuje kvalitními víny s pikantní kyselinkou a skvělým potenciálem pro zrání.

Čtyři hlavní bílé odrůdy doplňuje Frankovka a burgundské odrůdy Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské modré a Rulandské šedé. V budoucnu počítají majitelé vinařství také s Mlynářkou.

Product Description

Sylvánské zelené

pozdní sběr

2016

Trať Hintertály

Senzorika

Víno charakterizuje zlatavá barva a vysoká viskozita. Vůně nabídne širokou paletu jemných květinových tónů podpořených dotykem vanilky z ušlechtilého francouzského sudu. Chuť je komplexní, mnohovrstevnatá a je zakončena nasládlým tónem pocházejícím z dubového dřeva. Víno je velmi strukturní s dlouhou persistencí a skvělým potenciálem ke zrání.

Doporučená archivace

1–7 let

Párování

Grilovaná vepřová panenka s holandskou omáčkou

Charakteristika

Obsah láhve
0,75 l
Barva
bílá vína
Zbytkový cukr
0,50 g/l
Kyseliny
6,40 g/l
Alkohol
13,00 %
Bezcukerný extrakt
19,00 g/l

Obsahuje oxid siřičitý

Technologie

Poslední sklizeň vinohradu přímo před budovou vinařství. Část zrála v nerezovém tanku, část v novém francouzském sudu. Víno již při výrobě ukazovalo svůj potenciál, který si zajisté udrží i dlouho v lahvi.

Slovo technologa

Pro Moravu netypický Sylván, který si bere inspipraci z oblasti Franken v Německu

2box_Obelisk

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Mohlo by se Vám líbit…