Kategorie
  • Suché
  • Polosuché
  • Medium
  • Polosladké
  • Sladké
Barva vína
  • Bílé
  • Červené
  • Růžové
Odrůda
  • Barbera
  • Cabernet Moravia
  • Cabernet Sauvignon
  • Corvina
  • Corvina, Rondinella, Molinara (směska)
  • Dolcetto
  • Fiano
  • Frankovka
  • Garganega
  • Garnacha
  • Glera
  • Grecanico
  • Grenache
  • Grillo
  • Hibernal
  • Chardonnay
  • Merlot
  • Modrý Portugal
  • Müller Thurgau
  • Muškát moravský
  • Nebbiolo
  • Nero d’Avola
  • Neuburské
  • Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla
  • Nocera
  • Pálava
  • Pinot blanc, Pinot Bianco, Rulandské bílé
  • Pinot grigio, Pinot gris
  • Pinot noir, Pinot Nero, Rulandské modré
  • Riesling, Ryzlink rýnský
  • Ryzlink vlašský
  • Sangiovese
  • Sauvignon blanc
  • Sylvánské zelené
  • Syrah, Shiraz
  • Tempranillo
  • Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roris, Tinta Barroca.
  • Tramín
  • Veltlínské zelené, Grüner Veltliner
  • Vermentino
  • Viura
  • Zweigeltrebe
Cena od-do
Kč -
Zrušit filtr

GAJA BARBARESCO

ANGELO GAJA “IL RE DEL VINO”

angelo-gaja

Angelo Gaja patří beze sporu k největším  ikonám italské kultivace vína. Přezdivaný “RE” král a inovátor, který moderními metodami přispěl k posunu Itálie do čelních příček v pěstování kvalitního vína srovnatelného s francouzskými CRU.

Rodina Gaja pochází ze Španělska, do Itálie se přesunula v 17. stolení. Vinařství Gaja založil Giovanni Gaja v roce 1869, kdy začal produkovat první víno – Barbaresco odrůdy Nebbiolo. V té době, kdy se produkce červených vín soustředila zejména na Barolo, bylo pro Giovanniho velmi odvážným podnikatelským záměrem. Barolo bylo populárnější, lépe se prodávalo a mělo delší historii. Bylo velmi těžké až spíše nemožné koupit vinice v Barolu a svést se na produkci tohoto špičkového vína, i když Giovanni po této možnosti velmi toužil.

Zajímavostí té doby bylo, že 70% sklizené vinné révy bylo na prodej ke zpracování. Proto i Giovanni Gaja nejdříve zpracovával víno pouze z koupených hroznů a víno servíroval ve své taverně. V roce 1937 vyšla první láhev se značkou Giovanni Gaja na červené etiketě.

giovanni-gaja-3rd-generation3aangelo-gaja-2nd-generation-oldclotilde-rey

Angelo Gaja, který nejvíce proslavil rodinné vinařství studoval na univerzite v Albě a poté v Montpellier, kde získal znalosti a postupy moderních technik při produkci vín. Jako první začal experimentovat s francouzskými dubovými sudy typu barrique a maloaktickou fermentací. Inspirací mu bylo zpracování hroznů francouzských TOP vinařů z Bordeaux.

Během ročníků 1975-76, kdy po 10 letech experimentů implementoval zrání v dubových sudech typu barrique, definitivně upevnil svou pozici v Piemonte plnými, elegantními a komplexními víny. Upoutal svou pozornosti i tím, že jako první začal prodávat svá vína za vyšší cenu srovantelnou s víny z Francie. Na druhou stranu pozvedl kvalitu Barbaresca nad úroveň Barola. Řiká se, že jeho vína po otevření láhve vytváří příběh, protože v každém momeňte mění svou strukturu, vůni a chuť.

V té době, kdy export italských vín stal pouze na sladkých vínech Lambrusco se o vína z Piemonte začali zajímat i zahraniční restaurace, distributoři a známí sommeliéři.

Později roku 1988 získal v Serralunga 28 Ha vinic, kde mohl pěstovat vytoužené Barolo. Pojmenováním Barolo Sperrs (v dialektu toužit) se přidal ke špičce producentů z Piemonte. V současné době vlastní v Piemonte přes 100 Ha vinic, kde pěstuje především Nebbiolo, malá část zaujímá Barbera, Chardonnay, Sauvignon a Cabernet Sauvignon.

V roce 1998 se stal dle časopisu Decanther Muž roku. Prestižní časopis WineSpectator ohodnotil jeho největší vína průměrným hodnocením 96/100. Jeho produkce sčítá 350 000 lahví ročně.

angelo-gajadsc_1641

Zajímavosti

V roce 1984 odmítl naplnit 1 200 Hl vína Barbaresco pod svou značkou Angelo Gaja. Důvodem  bylo nepřiznivé celoroční počasí, které zabránilo vinicím vyváženě vyzrát. Víno bylo prodáno do vinoték na stáčení ze sudu.

V roce 1996 jeho Barbaresca a Barola deklasovala z označení DOCG na Langhe DOC. Důvodem bylo, že Angelo přidává do vína 5% odrůdy Barbera, která jemně sklidní kyselinu vína.

V roce 1989 odmítl spolupráci v Napa Valley s grandiozním Robertem Mondavi se slovy: že je to nebezpečně, jako když bude mít komár sex se slonem.

Jeho metody inspirovali známé konkurenty Bruno Giacosa, Aldo Conterno nebo Renato Ratti.

Barbaresco Area evidenziata 70x100

Velká vína z produkce Angelo Gaja

Barbaresco DOCG

Nejdůležitější víno rodiny Gaja, 100% Nebbiolo ze 14 různých míst vinic. Zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Barbaresco Costa Russi

Vinice koupil Gaja v roce 1967, Costa pojmenoval podle zábleskům slunce na vrcholu kopce a Russi po původním vinaři.   Víno se skládá s 95% odrůdy Nebbiolo a 5% Barbera, zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Barbaresco Sorí Tildín

Vinice koupil Gaja v roce 1967, první láhev vyšla v roce 1970. Sorí znamená v dialektu jížní část kopce vinic a Tildin byla přezdívka jeho prababičky Clotildy. Víno se skládá s 95% odrůdy Nebbiolo a 5% Barbera, zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Barbaresco Sorí San Lorenzo

Vinice koupil Gaja v roce 1964. Vinice pojmenoval podle svatého patrona katedrály v Albě. Víno se skládá s 95% odrůdy Nebbiolo a 5% Barbera, zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Barolo Sperss

Vinice koupil Gaja v roce 1988. Vinice po které rodina toužila již řadu let. Víno se skládá z 94% odrůdy Nebbiolo a 6% Barbera, zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Barolo Conteisa

Vinici pojmenoval Conteisa, což znamená v dialektu “hádat se” , význam slova mělo při sporech mezi  púroducenty z La Morra a Barolo. Víno se skládá z 92% odrůdy Nebbiolo a 8% Barbera, zraje 12 měsíců v barrique a dalších 12 měsíců ve velkých sudech.

Příště se podíváme na Toskánsko,

Katalog vín